Obwohl Essig den Ruf eines unverderblichen Lebensmittels hat, kann es bei angebrochenen Flaschen durchaus zur Schimmelbildung kommen. Dann ist es wichtig, dass eine fachgerechte Entsorgungsform gefunden wird. Doch wohin mit der säurehaltigen Flüssigkeit und stimmt es, dass der Essig einfach in den Abfluss kann?
Essig in Berlin entsorgen
Unter den richtigen Lagerbedingungen lässt sich Essig sogar über Jahrzehnte aufbewahren. Einmal geöffnet ist es aber möglich, dass das Lebensmittel ungenießbar wird. Doch wie wird die verdorbene Natursäure fachgerecht entsorgt? Größere Restmengen der verdorbenen Flüssigkeit werden inklusive der Verpackung über den Hausmüll (genauer: die Restmülltonne) entsorgt. Sowohl bei Glasflaschen als auch bei Behältnissen aus Plastik ist der Hausmüll die richtige Entsorgungsform. Die Flüssigkeit kann in geringer Menge aber auch über den Abfluss entsorgt werden, da Essig ein umweltfreundliches Naturerzeugnis ist. Die Entsorgung über den Abfluss ist jedoch nur zu empfehlen, wenn noch keine Schimmelpilze zu erkennen sind. Andernfalls besteht die Gefahr, dass sich der Schimmel in der Küche, insbesondere im Abflusssystem, vermehrt. Alternativ zur Spüle ist es auch erlaubt, die verdorbene Natursäure (am besten in verdünnter Form) zu kompostieren. Auf dem Kompost fällt Schimmel sowieso im Rahmen der natürlichen Zersetzung an. Gartenexperten schwören außerdem auf Essig, da er die Kompostierung beschleunigen kann. Außerdem kann der verdünnte Essig ein wertvoller Nährboden für Mikroorganismen sein.
Alternativen zur Entsorgung
Essig ist biologisch abbaubar. Dadurch hat die natürliche Flüssigkeit – auch im verdorbenen Zustand – ein breites Anwendungsgebiet. Aufgrund der enthaltenen Säure gibt die Flüssigkeit einen Ersatz zu chemischen Entkalkern ab. Statt im Müll zu landen, kann er also gut in der Toilette oder im Küchenabfluss zum Einsatz kommen. Auf diese Weise löst sich die Entsorgungsfrage ganz von selbst. Zur Reinigung anderer Gerätschaften (wie dem Wasserkocher) sollte die Flüssigkeit aber nicht zum Einsatz kommen, da der Schimmel die Gesundheit des Nutzers gefährden kann.
Welche Rohstoffe sind in Essig enthalten?
Essig ist ein Naturprodukt, das (mit Ausnahme von Zitrusfrüchten) aus allen erdenklichen Obstsorten gewonnen werden kann. Grundsätzlich wird das Herstellungsverfahren in die erste und die zweite Gärung unterteilt. In der ersten Gärung wird der Obstsaft zu Wein vergoren, der in der zweiten Gärung durch die Essigbakterien in Essig umgewandelt wird. Je nach Herstellungsmethode weichen die Details der Herstellungsprozesse voneinander ab. Auch die Lagerung (beispielsweise in Holzfässern) zeichnet sich durch eine natürliche Reife – ohne die Beigabe chemischer Stoffe – aus.
Welche Schadstoffe sind in Essig enthalten?
Essig ist ein natürliches Erzeugnis, das keine umweltschädlichen Bestandteile enthält. Selbst der geringe Alkoholgehalt von 0,2 bis 1,5 % stellt keine versorgungsrelevante Hürde dar. Doch Achtung: Bei der Essigsäure sieht die Entsorgungsfrage schon ganz anders aus. Essigsäure ist ein hoch konzentriertes Gemisch, das weder ins Erdreich noch ins Abwasser gelangen darf. Die richtige Anlaufstelle zum Entsorgen von Essigsäure ist der nächstgelegene Entsorgungsbetrieb. Das Entsorgen über den Abfluss oder Hausmüll kommt nicht mehr in Betracht. Es gibt aber die Möglichkeit, die Essigsäure mit Wasser zu verdünnen, sodass anschließend nur noch ein maximaler Säuregehalt von 5 bis 15,5 % in der Mischung enthalten ist. Mit dem verdünnten Gemisch sind wieder alle Entsorgungswege offen, die auch bei herkömmlichem Speiseessig infrage kommen.
Fragen
Muss man die Flüssigkeit beim Entsorgen von der Flasche trennen?
Ein Trennen von Flüssigkeit und Behältnis ist nicht erforderlich. Die Flasche (ganz gleich, ob aus Glas oder Plastik) wird samt Inhalt im Restmüll entsorgt.
Ist Essigsäure ein Gefahrstoff?
Handelsüblicher Speiseessig wird nicht als Gefahrstoff deklariert. In konzentrierter Form ist die Essigsäure aber eine Substanz, die gefährlich werden kann. Das ist auch der Grund dafür, weshalb man die Essigsäure nicht in den Hausmüll geben darf, sondern bei einem Entsorgungsspezialisten entsorgen muss.
Weitere Fragen
Bei Fragen zur Entsorgung von Essig können Sie unser Fachpersonal ansprechen. Sie erreichen es auf folgenden Wegen:
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