Klimafreundliche Ernährung: Gesund essen für die Umwelt

In deutschen Haushalten werden allein für die Ernährung jährlich 4,4 Tonnen Treibhausgase verursacht. Das entspricht 16 Prozent der gesamten Emissionen und ist somit in der Klimabilanz ungefähr gleichauf mit der Mobilität. Die Ernährung scheint also ein wichtiger Faktor beim Klimawandel zu sein, wird in diesem Kontext aber – anders als Autoabgase und Industrie – eher selten beachtet. Gleichzeitig ist es ein Aspekt, den wir alle täglich beeinflussen können. Was kann also jeder Einzelne tun, um die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren? In diesem Artikel geben wir Ihnen einige Denkanstöße und Tipps, wie Sie bereits mit kleinen Gewohnheitsänderungen etwas gegen den Klimawandel tun können.