Lebensmittelrettung mit SirPlus

Der geborene Berliner Raphael Fellmer ist Mitgründer der Firma SirPlus, die über ihren Online-Shop und lokalen Supermarkt in Berlin-Wilmersdorf gerettete Lebensmittel in großen Stil verkauft. Davor war Raphael Mitbegründer von Foodsharing und lebte mehrere Jahre im Geldstreik. Wir haben mit ihm über sein Leben und die Entwicklung von SirPlus gesprochen.

Müllentsorgung: Vermieter oder Mieter? Wer steht wann in der Pflicht

Dass die Müllentsorgung Vermieter und Mieter immer mal wieder in Konflikte bringt, ist kein Geheimnis. Denn was meist als Selbstverständlichkeit erachtet wird, wirft vielerorts auch Fragen auf:

Welche Mülltonnen sind Pflicht? Wer muss sicher gehen, dass die bestellten Tonnen auch ausreichend sind? Wer muss sich um die Sauberkeit der Müllstandsflächen kümmern? Und wer haftet, wenn der Müll nicht richtig getrennt wird? Wir haben die Rechte und Pflichten bei der Müllentsorgung für Vermieter und Mieter genauer unter die Lupe genommen und geben Klarheit.

Interview: „Volleyball ist ein eleganter Sport, der gute Zusammenarbeit braucht“

Robert Kromm, 1984 in Schwerin geboren, ist Kapitän der Berlin Recycling Volleys und wurde 2016 zum deutschen Volleyballspieler des Jahres gewählt. Nach mehreren Stationen bei den großen italienischen Vereinen von Padua, Perugia und Verona kehrte er 2012 nach Berlin zurück. Die Berliner wurden zuletzt 2014, 2016 und 2017 Deutscher Meister sowie 2016 Europapokal und DVV-Pokalsieger. Aktuell treten Sie als Zweitplatzierte der Hauptrunde in den Bundesliga-Playoffs an.

Fettabscheider: Warum sie in der Gastronomie Pflicht sind

Wir sind uns einig: Zu einer guten Currywurst ist neben Pommes und Soße vor allem eines nötig - viel Fett. Es sorgt für die Knusprigkeit und dient als Geschmacksträger. Es fällt daher bei der Herstellung warmer Gerichte in Form von Frittierölen und Bratfetten an. In einem Gastronomiebetrieb müssen Sie dafür unter Umständen einen Fettabscheider vorhalten. Denn Sie haben die Pflicht, sich auch mit der richtigen Altfettentsorgung zu beschäftigen. Die dürfen nämlich nicht ins normale Abwasser gelangen. Lesen Sie in unserem Blog, ab wann die Pflicht besteht, einen Fettabscheider einzubauen und wie Sie Fette richtig entsorgen.